Bemærkning
  • Lack of access rights - File '/846'
  • Lack of access rights - File '/846'
  • Lack of access rights - File 'http:/www.youtube.com/embed/L1AuWN1BksY'
  • Lack of access rights - File 'http:/www.youtube.com/embed/L1AuWN1BksY'
Menu
Nyheder

Nyheder (26)

Køb din julegave hos Rævhede Naturprodukter

Skal din julegave til familie eller venner være noget helt specielt? og ovenikøbet smage godt?

Så skal du købe din julegave hos Rævhede Naturprodukter, hvor du kan få din gave skræddersyet helt efter dine ønsker.

Du kan selv vælge produkterne, eller give os et beløb, som vi sammensætter din julegave ud fra. 

Vi sammensætter også gerne firmajulegaver til at forkæle dine medarbejdere.

 

Kontakt os på
Denne email adresse bliver beskyttet mod spambots. Du skal have JavaScript aktiveret for at vise den.
tlf. 98243123

Læs mere...

Stor demo weekend i København

D. 30 og 31. september står Rævhede Naturprodukter klar til at give kunderne en smagsoplevelse udover det sædvanlige, i flere forskellige butikker i København. Smag bl.a. på vores pålæg og charcuteri, fersk kød og vores lækre og smagsfyldte vildtsauce. 

I finder os her

Fredag:

MENY Østre Fælled Torv

Dalgaard Supermarked

MENY Rotunden Hellerup

INCO

Lørdag:

MENY Nærum

Fredag d. 30 er vi også at finde hos MENY Mågebakken i Odense.

 

Læs mere...

Foredrag med Sif Orellana og smagsoplevelse fra Rævhede Naturprodukter

Mød Rævhede Naturprodukter og Sif Orellana i Salling

Torsdag. d. 13. oktober kl. 17.30 - 19.45 kan du møde Rævhede Naturprodukter og Sif Orellana i Salling. Rune og Jimmy fortæller om Rævhede Naturprodukter og historien bag, og severer efterfølgende en udsøgt vildtanretning.

Se mere i Nordjyskes artikel om arrangementet nedenfor. 

Er du interesseret i madtrends, specialiteter og delikatesser, så er Sallings og KLUB NORDJYSKEs aftenarrangement sikkert lige noget for dig. I løbet af aftenen kan du både opleve et foredrag ved madskribent og forfatter Sif Orellana, og far og søn - Jimmy og Rune Lunde Havgaard - fra Rævhede Naturprodukter byder på en unik smagsoplevelse.

Sif, Jimmy og Rune vil forkæle dig og de øvrige KLUB NORDJYSKEgæster med information og inspiration inden for mad og sund livsstil, og du vil samtidig blive budt på lækre smagsprøver og vin. Der er tale om et lukket arrangement, som holdes på øverste etage i Salling i Aalborg, og aftenarrangementet ligger i forlængelse af Sallings Fødevarepris-finale, som afvikles samme dag kl. 15.00-17.00 ved Salling Super.

Program for aftenen:

  • Kl. 17.30 - dørene åbnes
  • Kl. 18.00 - Rune og Jimmy Lunde Havgaard fra Rævhede Naturprodukter fortæller Rævhedes historie og serverer en udsøgt anretning
  • Kl. 19.00 - Sif Orellana holder et inspirerende foredrag omkring madens indflydelse på vores livsstil, trivsel og velvære
  • Kl. 19.45 - afslutning og tak for i aften

Prisen inkluderer:

  • Foredrag
  • Vildt-anretning fra Rævhede Naturprodukter
  • 2 glas vin og vand

Mød op i Sallings kundeservice på øverste etage og bliv guidet til arrangementslokalet.

Der er begrænset antal pladser.

 

 

 

 

 

 

Læs mere...

Se Rævhede Naturprodukter i Meat Your Future

Meat Your Future 


Rune Lunde Havgaard, slagtermester hos Rævhede Naturprodukter, medvirker i kampagnen "Meat Your Future", som sætter fokus på gourmetslagteruddannelsen. 
 
Så elsker du god mad, og vil du helt tæt på råvarerne? Kan du vejlede andre, så de får den perfekte madoplevelse? Tag en slagteruddannelse og få en fremtid med udfordringer, teamwork og jobgarantiSe kampagnevideon her
 

 Se Meat Your Futures hjemmeside her 

 


 

 

 

Læs mere...

Rejseberetning Fra Timm Vladimirs køkken

Fokus på kvalitet - på besøg hos Rævhede Naturprodukter


I januar var vi inviteret en tur til det nordjyske for at besøge en af vores gode samarbejdspartnere - Rævhede Naturprodukter. I mere end 30 år har familien bag Rævhede Naturprodukter forarbejdet og forædlet alle former for røg- og charcuterivarer. Vi har i køkkenet løbende benyttet os af disse fremragende produkter og pr. 1. februar tilbyder vi en charcutteri-anretningen som et tilkøb til alle vores private kurser. Besøget hos Rævhede bekræftede kun, hvad vi allerede vidste i forvejen, nemlig at her en en familie og en virksomhed, hvor kvalitet betyder alt. Vi var med hele vejen igennem produktionen og fik sågar mulighed for selv at hoppe i arbejdstøjet og lave vores egne spegepølser. Senere på dagen fik vi mulighed for at se hvordan afliver, brækker og grovparterer en dåkalv. Og som traditionen byder sig på disse kanter, så fik vi også tilbudt at smage varmt og råt hjortehjerte. En oplevelse som på trods af den lidt "barbariske" udtryk faktisk var ganske behagelig og som straks satte gang i vores madhjerner. Dagen sluttede med fælles madlavning sammen med familien, hvor vi fik mulighed for at kokkerere med mange af de fantastiske produkter som Rævhede Naturprodukter har på hylden. Hvis i nogensinde befinder jer på de kanter, så kan vi kun anbefale at lægge turen forbi og besøge Rævhede Naturprodukter. 

 

Besøg Timm Vladimirskøkkens hjemmeside her hvor i kan se de mange spændende kurser som man kan tilmelde sig, samt prøve vores Charcuteri Bræt.

 

 

 

Læs mere...

Her skal du købe dit vildt til nytår

I disse Butikker kan du smage og få inspiration til din nytårs menu, 

 

Rævhede afholder smags demo op til nytår 2015 i disse butikker

Mandag d 28/12-2015

Salling Aalborg

Salling Århus

Meny Hørsholm, "Dalgaard" 

Meny Nærum 

Inco kødbyen 

 

Tirsdag d 29/12-2015

Meny Mågebakken odensen

Magasin kgs nytorv

Meny Østerfælledtorv

Meny hellerup rotunden 

Meny Charlottenlund ved stationen

 

Onsdag 30-12-2015

Salling Århus

Meny Holbæk

Meny kalundborg

Godt nytår !

Læs mere...

Nytårs hovedret

Hjortefilet med skovsvampe og tranebærkompot med karamel/rødvinssauce

Ingredienser

Ca. 700 g hjortefilet

1 spsk. vildtkrydderi

Salt og peber

 

Skovsvampe

200 g skovsvampe (champigon, rørhatte Karl Johan og/eller kantareller)

 

Tranebærkompot

160 g tranebær (kan købes færdig på glas)

3 spsk. Lynghonning

1 knivspids knust enebær 

 

Sauce

125 g sukker

1 dl balsamico 

2 dl rødvin

 4 dl vildtfond Evt.(halv fløde halv fond, hvis den er kraftig)

20 g vildtkrydderi

1 knivspids koriander

 

Fremgangsmåde

Skovsvampe

Skovsvampene vendes i varmt olie og krydres med salt og peber. 

 

Tranebærkompot

Honning koges op med enebær og 3 spsk. vand. Lad lagen trække i 10 minutter og tilsæt herefter tranebær og afkøl kompotten. 

 

Sauce

 Sukkeret smeltes til en karamel, hvorefter koriander, balsamico og koriander tilsættes.

Lad lagen koge, herefter tilsættes vildtfond og smages til.

Saucen skal nu sigtes og reduceres til ca. 4-5 dl.  

 

Hjortefilet

Fileten krydres med salt, peber og vildtkrydderi, herefter brunes den godt af i en tykbundet gryde i enten olie eller smør.

I et ildfast fad hældes der lidt vildtfond i bunden, hvorefter fileten anbringes.

Lad  det stege i en forvarmet ovn ved 180° i ca. 15 minutter, hvorefter den får lov at hvile i 10 minutter inden udskæringen (gerne tildækket).

Hæld evt. stegeskyen i saucen.   

      

 Server kødet med skovsmapene, tranebærkompotten og saucen. 

 

Bon appetit!

Rævhede Naturprodukter   

Læs mere...
Abonnér på dette RSS feed

elite-smily

Login or Registrer

logo