---

Indisk inspirerede vildsvin  

Til 4 personer

Ingredienser

400 g. vildsvin tern
fra Rævhede Naturprodukter
3 spsk. olie
1 stort løg
3 store kartofler
3 fed hvidløg
1 dåse let kokosmælk 
1 rød chili
1 cm. revet ingefær
1 kanelstang
1 spsk. mel
1 tsk. gurkemeje
2 tsk. spidskommen
1 tsk. rød vildtkrydderi
fra Rævhede Naturprodukter
1 tsk. kanel
2 tsk. graham masala el. andet karry pulver
Salt og peber 

Sådan gør du

Start med at komme olien i en støbejernsgryde, og varm det godt op. Drys melet over kødet sammen med lidt salt og peber. Steg kødet på panden, så den får en god stegeskorpe på alle sider. Fjern kødet fra panden. Kom herefter de snittede løg på panden indtil de er bløde og tilsæt så kokosmælken og bring det i kog. Lad det simre ved lav varme i ca. 2 timer, eller indtil kødet er mørt. Server med ris, naan brød og frisk koriander.  

 

                                                                                                                                                                                                                                            

 Bon Appetit.

Rævhede Naturprodukter.
Anne Katrine Havgaard