Pålæg / røgvarer

rg-Hjorte-k lle

Røget Hjortekølle

Tørsaltet, bøgerøget og lufttørret

Hjortekøllen har de samme egenskaber som hjorteinderlår, dog således at der er lidt flere muskeladskillelser i dette produkt frem for i inderlåret.

 

rg inderlaar

Hjorteinderlår

Tørsaltet, bøgerøget og lufttørret

For dette produkt har vi igennem årene modtaget mange anerkendende priser. Hjorteinderlår er især anvendt til en perfekt forret sammen med en frisk salat eller æggestand med purløg, men kan også serveres med honningmelon eller blancherede grønne asparges. Kødet er meget mørt, fordi kødet er velhængt, det er tørsaltet, lufttørret og bøgereøget, en proces der tager min. 14 dage.

Perfekt til f.eks. forret (rigelig til 6 pers.)

 

vildsvine pate

Vildsvinepaté

m/franske krydderurter

Vildsvinepatéen har en lidt – nærmest smørbar – konsistens og har på grund af det lidt højere fedtindhold også en mere venlig rundhed. Patéen på et stykke brød med lidt ”surt” vil betage de fleste.

 

hjorte-pate

Hjortepaté

m/cognac og krydderi

Cognac-/hjortepaté er nok også at tage munden for fuld, idet vi i dag ikke tilsætter spiritus, men udelukkende cognac-essens. Patéen udmærker sig ved at være fedtfattig i forhold til generelle patétyper, idet hjortekød har et meget lavt indhold af hjortefedt. 

lam-spege

Lammespegepølse

Max. 10% fedt

Lammespegepølsen er lavet på halvt hjortekød og halvt lammekød. Dette bevirker, at lammespegepølsen er utrolig mager samt har en mild smag af lam. Vi har med denne kombination ønsket at få flere til at nyde smagen af lam uden den mængde naturlige fedt lamme-/fårespegepølser har for vane at give.

hvidl g-spege

Hjortespegepølse  m/hvidløg

Max. 10% fedt

Hjortespegepølse m/hvidløg er typisk børnenes favorit. En forholdsvis mild pølse, hvor det stadig er kødet, der er i centrum.

vildsvin-spegepølse

Vildsvinespegepølse

Max 20% fedt

Vildsvinespegepølsen er lavet på halvt hjortekød og halvt vildsvinekød, dette giver pølsen det bedste fra begge verdener. Den magre og stadig kraftige smag fra hjortekødet og den runde og intense smag af vildsvin samt en smule oregano og hvidløg får denne pølse til at fremstå med en rund og imødekommende smag. Den indeholder en smule mere fedt end hjortespegepølsen.

Hjortespegepølse med timian

Hjortespegepølse med timian

Max. 10% fedt

Hjortespegepølsen med timian er den mest krydrede spegepølse vi har, en rigtig "voksen" spegepølse med en fin balance mellem den bastante hjortesmag og friske timian.

 

Hjortespegepølse

Gourmet hjortespegepølse 

Max. 10% fedt, ekstra finsorteret kød

Gourmet hjortespegepølsen er den ”reneste” spegepølse vi har, reneste i den forstand, at det udelukkende er smagen af hjort der er fremtrædende. En endnu finere sortering af det anvendte kød giver en ekstra mager og flot spegepølse. 

Kontakt

Rævhede Naturprodukter
Sandmosevej 84 Rævhede
9440 Aabybro
Danmark

Tlf.: 9824 3123
Mail: Denne e-mail adresse bliver beskyttet mod spambots. Du skal have JavaScript aktiveret for at vise den.

Information

Jimmy Lunde Havgaard valgte i 1989 at tage orlov fra Jægerkorpset og startede dét som i dag er kendt som Rævhede Naturprodukter. Læs mere...

*Vejledende priser
Bemærk venligst, at priserne kan variere afhængig af sæson