Hjortekøllesteg

I net, skåret af klump eller yderlår 

Hjortekøllesteg er vores mest sikre familieret. Det er altid lækkert, det kan tilberedes både rødt, medium og gennemstegt. Der er ikke mange gram fedt i kødet, og det perfekte resultat opnås ved en stegning til kernetemperatur på 56°.

Køllestegen anvendes også som roastbeef og er særdeles lækker på middagsbordet - dagen efter evt. som kold roastbeef.

Perfekt til en familie på 4