Dansk luksus mellemfilet af gammel malkeko

Smagfuld, marmoreret dansk oksekød i højeste kvalitet

Koen vil normalt være 6 + år når den går på "pension" fra at være malkeko. Herefter får den lov til at gå og blive fedet op, hvilket normalt tager imellem 6 måneder til 2 år. Dette vil gøre at den opnår dens perfekte "huld"

Vi tørmodner kødet, først på krog og derefter i tørmodningsposer for at opnår den bedste smag og fasthed i kødet.